Przygotować farsz:
podroby z ryb przesmażyć na maśle, dodać jedną cebulę do smaku sól i pieprz. Przepuścić przez maszynkę do mięsa.
Dalej postępujemy tak samo jak przy tradycyjnych gołąbkach z mięsem.
Jeżeli ktoś gotuje rybiankę nadmiar podrobów można dodać do zupy. Do zupy dodać śmietany.
