Składniki:
2 solone śledzie, póltorej szklanki ugotowanej drobnej fasolki,
2 jaja ugotowane na twardo,
duże winne jabłko,
1 - 2 korniszony,
2 - 4 marynowane grzybki,
2 - 3 marynowane śliwki,
pół szklanki majonezu,
łyżeczka soku z cytryny,
natka pietruszki,
szczypta cukru, sol, pieprz;
Dobrze wymoczone śledzie odfiletować i pokroić w drobną kostkę, skropić sokiem z cytryny. Jabłko pokroić w kostkę, połączyć ze śledziem i fasolką. Drobno pokrojone grzybki, śliwki i korniszony dodać do śledzi, polać majonezem, doprawić cukrem, solą i pieprzem, wymieszać, przykryć i lekko ochłodzić. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki oraz jednym jajem, a ćwiartkami drugiego przybrać sałatkę.
