Mak zalewamy wrzącym mlekiem w ilości 1 część wagowa maku do 3 części mleka. Gotujemy na małym ogniu ok. 20 min. Mak odsączamy na ściereczce przez kilka godzin. Następnie dwukrotnie przekręcamy przez maszynkę do mięsa.
Na 0,5 kg suchego maku proponuję przygotować 0,45 kg miodu, 100 g rodzynek lub daktyli (bez pestek), 100 g migdałów (pokrojonych), ok. 100 g orzechów laskowych i włoskich (pokrojonych), 1 opakowanie fig (pokrojonych). Rodzynki, daktyle, figi zamoczyć w rumie lub koniaku. Całość dodatków utrzeć z przekręconym makiem. Mozna dodać kilka kropli olejku migdałowego lub cukier waniliowy. Przechowywać w chłodnym miejscu. Nie dodawać śmietanki- szybciej ulegnie zepsuciu.
