Składniki:
20 dag mąki, żółtko, jedna łyżeczka masła, 10 dag suszonych grzybów, 2-3 cebule, trzy łyżki oliwy, dwie łyżki tartej bułki, dwie łyżki śmietany, sól, pieprz.
Czytaj resztę artykułu »
Nov
12
Nov
12
Składniki:
Ciasto na pierogi:
1kg mąki,
2 jajka,
trochę ciepłego mleka,
4 dkg masła,
sól.
Nov
12
Grzyby suszone (najlepiej prawdziwiki, ale mogą być też podgrzybki) po dokładnym umyciu, ugotować do miękkości w osolonej lekko wodzie. Następnie ugotowane grzyby odsączyć i zmielić w maszynce lub bardzo drobno posiekać.
Nov
12
Gdy nie mamy borowików,do farszu możemy użyć pieczarki.
Z 500 g. mąki, 1 żółtka, szczypty soli i obowiązkowo letniej wody wyrobić elastyczne ciasto. (Gdy użyjemy zimnej wody, ciasto będzie twarde!) 400 g pieczarek oraz 2 średnie cebule drobno posiekać i podsmażyć na oleju, na koniec dodać sól i zmielony pieprz.
